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Danze della Contessa Bianco
Vino che si lega perfettamente ai piatti di mare della tradizione marinara salentina. Ottimo anche su latticini e formaggi freschi.
SERVIRE A 6-8°
Descrizione
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, si offre al naso con sentori floreali e di frutta fresca, rivelando al sorso un buon equilibrio tra sapida mineralità e corretta acidità.
TECNICA DI PRODUZIONE
Spremitura soffice di uve attentamente selezionate, con immediato abbattimento termico del mosto, e fermentazione a temperatura controllata a 16-18 gradi.
Informazioni aggiuntive
| Vitigni | Chardonnay 100% |
|---|---|
| Zona di produzione | Vigneti di Chardonnay in agro di Nardò |
| Produzione per HA | 100 quintali, raccolta manuale |
