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Baia di Uluzzo Negroamaro
Vino che bene si adatta ai tipici piatti della tradizione salentina, dai sapori decisi.
SERVIRE A 18-20°
Descrizione
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso intenso con riflessi tendenti al granato, con note calde di tabacco e frutta rossa.
TECNICA DI PRODUZIONE
Vinificazione in rosso di uve di Negroamaro, con macerazione delle bucce, a temperatura controllata, per circa 7 giorni. Maturazione in acciaio per 12 mesi, e in bottiglia per 3 mesi.
Informazioni aggiuntive
| Vitigni | Negroamaro 100% |
|---|---|
| Zona di produzione | Vigneti di proprietà in contrada Tanze, Cenate Vecchie a Nardò |
| Produzione per HA | 90 quintali, raccolta manuale |
